Страницы: << Prev 1 2 3 4 5  ...... 65 66 67  ...... 164 165 166 167 Next>>

Автор	Сообщение
Amber хороший человек Сообщений: 4922	Добавлено: 10-10-2010 23:02
	Мадера, и черноплодная не растет? Мы ее тоже и варим, и сушим, и так едим. Цитировать
Мадера Сибарит Сообщений: 8048	Добавлено: 10-10-2010 23:03
	Napalm, вдвоем мы - непобедимы! гы-гы! Цитировать
Amber хороший человек Сообщений: 4922	Добавлено: 10-10-2010 23:04
	Цитировать
Мадера Сибарит Сообщений: 8048	Добавлено: 10-10-2010 23:05
	Черноплодную нам завозят с Винницы - большой дефицит! Но в сезон, где-то через неделю, ежели повезет, то можно запастись на целую зиму! Я матушке от давления натираю с сахаром и в холодильник. Цитировать
GLORY хороший человек Сообщений: 12034	Добавлено: 10-10-2010 23:06
	Два вегетарианца приходят в столовую, а там нет ничего вегетарианского. Тогда один просит дать ему стакан томатного сока. Второй возмущённо: -Ты что! Будешь пить кровь убитых помидоров?! Цитировать
Amber хороший человек Сообщений: 4922	Добавлено: 10-10-2010 23:07
	Черноплодную нам завозят с Винницы - большой дефицит! Но в сезон, где-то через неделю, ежели повезет, то можно запастись на целую зиму! У нас раньше много продавалось и дешево. Сейчас что-то с этим напряг стал, но можно найти в брошенных садах самим. Цитировать
Amber хороший человек Сообщений: 4922	Добавлено: 10-10-2010 23:08
	Я матушке от давления натираю с сахаром и в холодильник. Это да, от давления хорошо помогает. Цитировать
Napalm Лола Сообщений: 1770	Добавлено: 10-10-2010 23:09
	Я когда делаю маринад свекольный, добавляю чуть крахмала. Это делает его густым таким и симпатичным)) И капельку уксуса! Еще люблю такой вариант свекольного салата. Свеклу варю целиком. Остужаю и очищаю. И тру на крупной терке! Затем я люблю добавить свежий репчатый лук, посолить и заправить всё растительным маслом. Иногда могу сделать с майонезом и добавлением грецкого ореха! Я очень люблю свеклу, а потому могу ее поедать в любом виде! Например люблю, делая салат из свежей капусты, добавить не только морковку, но и потереть туда свежую свеклу! Очень вкусно)) Цитировать
Мадера Сибарит Сообщений: 8048	Добавлено: 10-10-2010 23:09
	Будешь пить кровь убитых помидоров?! Да, это вопрос! Растения ведь тоже надо убить, прежде чем с*есть! В Индии есть секта буддистов, непонюкакназывается, которые шага не могут ступить - бояться задавить козявку! Цитировать
Napalm Лола Сообщений: 1770	Добавлено: 10-10-2010 23:10
	Мадера! Мы их совратим, развратим и превратим в обжориков! Это будет нашей тайной миссией! А то надо же..можно подумать мы одни такие троглотиты ненасытные! Цитировать
Amber хороший человек Сообщений: 4922	Добавлено: 10-10-2010 23:11
	Я очень люблю свеклу, а потому могу ее поедать в любом виде! Напалм, Да, с грецкими орехами она тоже хороша. Майонез не употребляю, поэтому, если хочется, заправляю сметаной. Цитировать
Мадера Сибарит Сообщений: 8048	Добавлено: 10-10-2010 23:14
	Я не очень люблю буряк - он для меня слишком термоядерен! Но знаю, что полезен У нас его делают с ламинарией, приправляют соевым соусом, чесноком, сухой горчицей и черным перцем. А еще с черносливом и кагором (чуть-чуть) А еще с красной фасолью и маринованными огурцами и оливками. Обычно заправляют оливковым маслом, но можно и майонезом. Цитировать
Мадера Сибарит Сообщений: 8048	Добавлено: 10-10-2010 23:17
	Эх, Napalm, заходите-ка на Поляну на брудершафт! Чувствую я в Вас родственную душу! Цитировать
Amber хороший человек Сообщений: 4922	Добавлено: 10-10-2010 23:17
	Если кому-то все-таки будет интересно.. Вот наше варенье из красной рябины. Недавно тут варили, и я посылала рецепт одной своей подруге: ----- Варенье из красной рябины (как варим мы, ну а ты, может, что-то сделаешь по-своему, добавишь там чего-нибудь или убавишь :) - 8 стаканов воды, 14 стаканов сахара (для сиропа) - 16 стаканов ягод Бланшировка: Ягоды перебрать, промыть и пробланшировать в кипящей соленой воде (вода закипела - сыплешь в нее ягоды). Мы кладем 4 столовые ложи соли на 5 литров воды. В оригинальном рецепте указано на 1 литр воды - 30 г соли. Бланшировать 3-5 минут. Затем смыть соль водой. Далее варим сироп из 8 стаканов воды и 14 стаканов сахара. В кипящий сироп закладываем 16 стаканов ягод и варим 50-60 минут. Если нравится сироп погуще, то воды налить поменьше. (У нас варенье умеренно густое. Или умеренно жидкое - как посмотреть. :) Но ягод в банке - немало, сироп так, чтобы был. :) Если ягод меньше, то соответственно уменьшить количество сахара и воды. Цитировать
Amber хороший человек Сообщений: 4922	Добавлено: 10-10-2010 23:19
	Я не очень люблю буряк - он для меня слишком термоядерен! Должно быть, очень круто получается. Судя по компонентам. Цитировать
Мадера Сибарит Сообщений: 8048	Добавлено: 11-10-2010 00:13
	Спасибо за рецепт! Оригинально: с солью! Очевидно чтобы не полопались ягоды? Там в рецепте вверху исправьте 14 ст. сахара, а не воды. Пропорции отличные - не приторно. А час варить не много? А что если меньше? Цитировать
Мадера Сибарит Сообщений: 8048	Добавлено: 11-10-2010 00:14
	Должно быть, очень круто получается Да нет - на любителя. Все добавки как раз для смягчения мощного вкуса буряка. Цитировать
Amber хороший человек Сообщений: 4922	Добавлено: 11-10-2010 00:18
	Оригинально: с солью! Очевидно чтобы не полопались ягоды? Ягоды не полопаются, горечь выйдет. А час варить не много? А что если меньше? Мы варим на маленьком огне. Помешаешь его - оно какое-то время не кипит, потом опять закипает. Можно, наверное, и меньше варить. Но мы не пробовали. Цитировать
Мадера Сибарит Сообщений: 8048	Добавлено: 11-10-2010 00:21
	Отлично! Данке шён! А то бы так матушка горечью и пробивалась Цитировать
Amber хороший человек Сообщений: 4922	Добавлено: 11-10-2010 00:22
	Остается только отзвук горечи и легкая терпкость. Даже что-то пряное во вкусе есть. Имхо. Цитировать

Страницы: << Prev 1 2 3 4 5  ...... 65 66 67  ...... 164 165 166 167 Next>>

Отвечать на темы в данном разделе могут только зарегистрированные пользователи

Отвечать на темы могут только зарегистрированные пользователи