За даними консалтингової компанії " Інфагро, у першому півріччі 2015 року виробництво продуктів сирних зросла порівняно з першим півріччям 2013-го на 70% - до 36 000 тонн. За даними Союзу молочних підприємств, пропозиція сирних продуктів на внутрішньому ринку через зростання цін на тверді сири та низької купівельної спроможності населення зросла на чверть. "Переробна галузь приймає умови ринку, розуміючи невисоку купівельну спроможність населення. Тому на ринок виходять так звані сирні продукти, в яких молочний жир частково замінюється рослинним, зокрема, пальмовим", - говорить голова Союзу молочних підприємств Вадим Чагаровський.
Джерело: bestlviv.at.ua
|
